水月は福岡市中央区平尾にある水炊き専門店です。天神や博多駅周辺の繁華街から少し離れた住宅地にあり、落ち着いた環境で食事を楽しめます。
2026年最新の店舗基本情報| 項目 | 店舗情報 |
|---|---|
| 店名 | 博多水たき元祖 水月 本店 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区平尾3-16-14 |
| 創業 | 1905年（明治38年） |
| 電話番号 | 092-531-0031 |
| 営業時間 | 17:00～22:00 |
| 最終入店 | 20:00まで |
| 定休日 | 月曜日（原則）・不定休 |
| 予約 | 完全予約制・本人による電話予約 |
| サービス料 | 10％ |
| 駐車場 | 3台分の掲載あり |
営業時間や休業日は変更される場合があります。特に月曜日以外にも不定休があるため、訪問前の電話確認がおすすめです。
西鉄平尾駅からのアクセス最寄り駅は西鉄天神大牟田線の西鉄平尾駅です。
福岡市観光情報の店舗紹介では、駅から徒歩約8分と案内されています。食べログの掲載情報でも駅から約589mとされています。
徒歩で向かう場合は、駅から平尾エリアの住宅街へ進みます。初めて訪れる場合は、地図を確認しながら余裕を持って移動すると安心です。
予約方法は電話のみ！ネット予約との違いに注意水月を利用するうえで、特に注意したいのが予約方法です。
店舗関係者が公開している食べログの営業案内では、次のように案内されています。
- 来店は完全予約制。
- 予約は利用者本人からの電話のみ。
- ネット予約は受け付けていない。
- 予約代行業者からの予約も受け付けていない。
- 20時までの入店が必要。
予約に使用する店舗の電話番号は、092-531-0031です。福岡観光関連団体の店舗登録情報にも同じ番号が掲載されています。
ここで気をつけたいのは、グルメ予約サイトに店舗情報が掲載されていることと、店舗がオンライン予約を受け付けていることは別だという点です。
予約サイト上に店舗ページやコース情報があっても、それだけで予約が確定するわけではありません。
電話をかける際には、以下の内容を伝えるとスムーズです。
1. 来店希望日
2. 希望する入店時間
3. 利用人数
4. 希望するコース
5. 個室などの希望がある場合はその内容
特にフルコースは前日までの予約が必要と掲載されています。通常コースでも、予約が必須なので、旅行の日程が決まった段階で早めに連絡しておくとよいでしょう。
【水月はどんな人におすすめ？訪問前に知っておきたい判断基準】
水月は、すべての人にとって同じように魅力的な店というわけではありません。
料理の方向性や価格、予約方法を考えると、特に満足しやすい人と、別の水炊き店を検討したほうがよい人が見えてきます。
水月がおすすめできる人1．博多水炊きの歴史を体験したい人
1905年創業の老舗で、博多水炊きの歴史につながる料理を味わいたい人には魅力的な選択肢です。
単なる観光グルメではなく、地域の食文化を知る機会にもなります。
2．濃厚な白濁スープより、澄んだスープが好きな人
水月の特徴は、鶏の旨味を生かした透明感のあるスープです。
こってりした鍋よりも、素材の味や出汁の変化を楽しみたい人に向いています。
3．スタッフに鍋を任せてゆっくり食事したい人
スタッフが鍋の調理を手伝ってくれるため、火加減や具材を入れるタイミングを気にせず食事を楽しめます。
家族での会食や、福岡旅行の特別な夕食にも適しています。
水月があまり向いていない人一方、次のような条件を重視する人は注意が必要です。
- 3,000～4,000円程度で気軽に水炊きを食べたい人
- 濃厚で白濁した鶏白湯系のスープを期待している人
- スマートフォンから簡単にオンライン予約したい人
- ランチタイムに水炊きを食べたい人
- 店員との会話や調理のサポートを最小限にしたい人
水月は夕方からの営業で、予約も電話による事前手続きが必要です。手軽さや低価格を優先する場合は、別の選択肢も比較するとよいでしょう。
「元祖」と「濃厚な水炊き」は同じ意味ではない水月について調べる際に、誤解しやすいのが「博多水炊き」という言葉です。
水炊きには店ごとの調理法やスープの特徴があります。
白濁した濃厚なスープもあれば、水月のように透明感を重視したスープもあります。
したがって、濃厚なスープでないから本格的ではない、という評価は適切ではありません。
水月の料理は、初代・林田平三郎が考案したとされる調理法と食べ方を受け継いでいることに価値があります。
「元祖」の魅力は、単に古い店であることではなく、博多水炊きの成立につながる食文化を現在も体験できることです。
【水炊き水月に関するよくある質問（FAQ）】
Q1：水月は本当に博多水炊き発祥の店ですか？
A1：水月は1905年（明治38年）創業で、初代料理長の林田平三郎が博多水炊きを考案した店として知られています。福岡市の文化紹介資料でも、林田平三郎が中国料理と西洋料理の技法を組み合わせ、博多水炊きを生み出した経緯が紹介されています。
Q2：水月のBコースとAコースの違いは何ですか？
A2：Bコースは税込6,200円の7品構成、Aコースは税込7,200円の9品構成です。AコースにはBコースの内容に加えてチキングラタンとデザートが付きます。どちらも別途10％のサービス料がかかります。
Q3：水月の予約はネットからできますか？
A3：店舗の営業案内では、利用者本人からの電話予約のみ受け付けています。ネット予約や予約代行業者による予約は受け付けていません。店舗電話番号は092-531-0031です。
Q4：水月の営業時間と定休日はいつですか？
A4：基本営業時間は17時から22時までで、20時までの入店が案内されています。月曜日が原則定休日ですが、不定休もあるため、訪問前に電話で確認してください。
Q5：水月の締め料理はおじやだけですか？
A5：おじやのほかに、そうめんを鍋のスープで煮る地獄炊きも選べます。鶏や野菜の旨味が残ったスープを最後まで楽しめるのが特徴です。
Q6：西鉄平尾駅から水月までは徒歩何分ですか？
A6：西鉄平尾駅から徒歩約8分が観光関連団体の案内目安です。所在地は福岡県福岡市中央区平尾3-16-14です。
博多水たき元祖 水月 本店は、1905年（明治38年）に創業した、博多水炊きの歴史を語るうえで重要な老舗です。
最大の特徴は、九州産雄鶏の旨味を引き出した澄んだ鶏スープ。キャベツを中心とした野菜、自家製ポン酢、柚子胡椒を組み合わせ、具材を加えるごとに変化する味を楽しめます。最後はおじやや地獄炊きで締めくくります。
料金はBコース6,200円、Aコース7,200円、フルコース9,200円で、いずれも税込・サービス料別です。特に10％のサービス料と飲み物代を含めた予算を考えておくことが大切です。
口コミではスープの味や鍋の調理サービスが評価される一方、接客の感じ方には個人差もあります。また、予約は本人による電話予約のみで、営業時間は17時から22時、月曜日は原則定休日です。
訪問を検討するなら、次の3点を確認しましょう。
- 料理：濃厚さよりも、澄んだ鶏スープと素材の旨味を楽しむ店。
- 予算：サービス料10％と飲み物代を含めて計画する。
- 予約：092-531-0031へ本人から直接電話し、営業日と空席を確認する。
福岡には数多くの水炊き店がありますが、博多水炊きの原点につながる味を体験したいなら、水月は訪問先の候補に入れる価値があります。歴史、料理、食べ方の三つを味わうことで、普段の鍋料理とは異なる博多の食文化に触れられるはずです。
