料理研究家・みきママこと藤原美樹さんの大学は、東京都にある東京家政学院大学です。2022年4月、管理栄養士を目指して42歳で再び大学に進学し、栄養学を専門的に学び始めました。
2026年9月19日には、半年間の留年を経て大学を卒業し、栄養士資格を取得したことを自身のブログとInstagramで報告。約4年半にわたる学生生活を終え、次は2027年2月28日に実施される管理栄養士国家試験に挑戦する予定です。なぜ大学に入り直したのか、留年の理由は何だったのか、そして現在の資格取得状況まで、本人の発信や大学の公式情報、報道をもとに整理します。
【大学はどこ？】みきママが通った東京家政学院大学と専攻を解説
みきママが2022年から約4年半通った大学は、東京家政学院大学です。
2026年9月19日の卒業報告では、東京家政学院大学の学位記を手にした写真を公開。本人も大学名を公表しており、卒業先が同大学であることが確認されています。
所属していたのは人間栄養学部人間栄養学科みきママが学んでいた分野は栄養学です。東京家政学院大学の当時の学部構成や管理栄養士養成課程の情報と照らし合わせると、該当するのは人間栄養学部人間栄養学科です。
本人も卒業報告で、最初に通った大学は文系だったのに対し、今回は理系の栄養学部だったと振り返っています。
東京家政学院大学の人間栄養学科は、管理栄養士を目指すための専門教育を行う学科です。栄養素や食品の知識だけでなく、人体の仕組み、疾病、臨床栄養、食育、給食経営管理など幅広い分野を学びます。
大学の公式情報では、取得を目指せる資格として栄養士や管理栄養士国家試験の受験資格が挙げられています。
東京家政学院大学はどこにある？東京家政学院大学は東京都にある私立大学です。人間栄養学部人間栄養学科は、千代田区三番町に設置されている学科として案内されています。
同大学は、食と健康を結び付けた専門教育を特徴としており、病院や学校、行政、食品関連企業など、卒業後の進路も幅広く想定されています。
料理研究家として長年活動してきたみきママにとって、日常的に扱ってきた料理を科学的・専門的な視点から学び直す環境だったと考えられます。
【なぜ大学に入り直した？】みきママの大学進学の経緯と本当の目的
みきママが大学進学を決めた大きな理由は、料理研究家としてさらに専門性を高めたいという思いでした。
2024年3月27日公開の文春オンラインのインタビューでは、42歳で大学に再入学した経緯について本人が語っています。
「もっと料理を極めたいし、そのためには『栄養って大切だな』と思いました。」
本人の説明によると、人生の新しい段階を迎えるにあたり、これから何をしたいのかを考えたことが進学のきっかけになりました。
料理研究家から栄養学の専門知識を持つ人材へみきママは、簡単でおいしい家庭料理や節約・時短レシピなどを発信してきた料理研究家です。
料理を作る技術と、食事が人体に与える影響を科学的に理解することは、似ているようで異なります。
例えば、日常の献立を考える場合でも、カロリーや栄養素のバランスだけでなく、年齢、健康状態、生活習慣などを踏まえた食事設計が必要です。
管理栄養士の資格を取得すれば、これまでの料理経験に専門的な栄養知識を加え、より幅広い情報を発信できるようになります。
大学進学は、単に学歴を増やすためではなく、料理研究家としての活動をさらに深めるための選択だったことが、本人のインタビューから読み取れます。
42歳で大学生に戻った生活2024年の文春オンラインのインタビューでは、大学での学習姿勢についても具体的に語っています。
授業中には積極的に手を挙げ、分からないことがあれば授業後に教員へ質問するなど、主体的に学んでいたそうです。
また、調理実習では茶碗蒸しを早く完成させ、順位が1位になった経験も紹介しています。
料理研究家として培ってきた経験が大学の実習で生かされる一方、周囲の学生から一人の学生として接してもらえることも、本人にとって楽しい経験だったようです。
仕事、家庭、学業を並行する生活は簡単ではありません。それでも、専門知識を身につけるために授業や課題に取り組み続けたことが、約4年半の学生生活につながりました。
【大学入学から2026年卒業まで】みきママの4年半を時系列で整理
みきママの大学生活は2022年4月に始まり、2026年9月の秋卒業で一区切りを迎えました。
当初は4年間での卒業を目指していましたが、最終学年で実習日数の不足が判明し、半年間の延長が必要になりました。
本人のブログや報道をもとに、主な出来事を時系列でまとめます。
| 時期 | 出来事 | 詳細・状況 |
|---|---|---|
| 2022年4月 | 大学入学 | 東京家政学院大学に入学。管理栄養士を目指して栄養学を学び始める。 |
| 2024年3月 | 大学生活を継続 | 文春オンラインのインタビューで、仕事・家事と学業を両立する様子を紹介。 |
| 2026年3月 | 留年を報告 | 管理栄養士国家試験の受験資格に必要な実習日数が不足していたことを公表。 |
| 2026年3月 | 卒業延期が決定 | 実習要件を満たすため、半年間の追加在学が必要になった。 |
| 2026年9月19日 | 大学卒業 | 東京家政学院大学の卒業と栄養士資格の取得を本人が報告。 |
| 2027年2月28日 | 管理栄養士国家試験 | 第41回国家試験の実施予定日。本人が次の目標としている試験。 |
注目したいのは、2026年9月の卒業報告で本人が大学生活を「かなりハードな4年半でした」と振り返っている点です。
2022年4月から2026年9月までの期間は約4年半。半年間の卒業延期を経験しながらも、最終的には必要な課程を終え、栄養士資格の取得までたどり着きました。
本人はブログで大学の友人や先生、応援してくれた人々への感謝も伝えています。単位取得だけではなく、学生同士の交流や学びそのものにも充実感を得ていたことがうかがえます。
【留年理由は何？】実習日数が5日不足したことが卒業延期の原因
みきママの大学留年について、特に関心を集めたのがその理由です。
2026年3月、本人は管理栄養士国家試験の受験資格を得られなかったことをInstagramなどで報告しました。
その原因は、国家試験の受験資格を得るために必要な実習の日数が不足していたことです。
4年間の勉強を続けても実習要件を満たせなかった2026年3月14日のTBS NEWS DIGの報道によると、みきママは必要な実習日数が足りなかったことを本人の投稿で説明しています。
加えて、翌15日のクランクインの記事では、本人のYouTubeチャンネルでの説明として、実習の出席日数が5日不足していたことが紹介されました。
本人は4年間勉強を続け、国家試験に向けた準備も進めていました。しかし、専門課程では試験勉強だけでなく、必修実習を含めた卒業要件を満たす必要があります。
そのため、学習内容を理解していても、必要な実習日数が足りなければ、卒業や受験資格の取得に影響します。
学力不足による留年だったのか？今回の留年について、学力試験の成績が悪かったために進級できなかったという説明はされていません。
本人が公表した理由は、実習日数の不足です。
また、TBS NEWS DIGによると、みきママは国家試験当日に試験に臨み、自己採点では合格点を超えていたとも説明しています。
ただし、自己採点で合格点に達していたことと、正式な受験資格を満たしていたことは別問題です。国家資格の取得には、試験の得点だけでなく、法律や養成課程で定められた要件を満たす必要があります。
半年間の留年を乗り越えて秋卒業2026年3月の段階では、卒業延期という厳しい結果になりました。
しかし、みきママはその後も大学での学びを続け、同年9月19日に卒業を報告しています。
本人は半年間の留年を認めたうえで、秋卒業を迎えられたことへの喜びと、指導してくれた先生方への感謝を伝えました。
ここで重要なのは、留年の原因が単純な勉強不足ではなく、資格取得に必要な実習要件だったという点です。専門職を目指す大学では、知識の習得と現場での実践の両方が大切です。
【栄養士資格は取得済み】管理栄養士国家試験への今後の予定
2026年9月19日の卒業報告で、みきママは大学卒業とともに栄養士資格を取得したことを明らかにしました。
一方、管理栄養士については、まだ国家試験への挑戦が残っています。
栄養士と管理栄養士は何が違う？栄養士と管理栄養士は、どちらも食と健康に関わる専門資格ですが、資格制度や専門性に違いがあります。
栄養士は、栄養士養成施設を卒業するなど所定の要件を満たして取得する資格です。一方、管理栄養士は、管理栄養士国家試験に合格し、免許を受けることで取得できます。
管理栄養士は、病気や健康状態に応じた専門的な栄養管理や栄養指導など、より高度な専門知識を必要とする業務を担います。
つまり、みきママが2026年9月に取得したのは栄養士資格であり、管理栄養士の資格取得には国家試験への合格が必要です。
管理栄養士国家試験は2027年2月28日みきママは2026年9月19日のブログで、次の目標として約5カ月後の管理栄養士国家試験を挙げました。
厚生労働省が公表している第41回管理栄養士国家試験の施行情報によると、試験日は2027年2月28日（日曜日）です。
試験科目は、社会・環境と健康、人体の構造と機能及び疾病の成り立ち、基礎栄養学、応用栄養学、臨床栄養学、公衆栄養学など、専門分野にわたります。
4年制の管理栄養士養成施設を卒業した人は、所定の条件を満たすことで国家試験を受験できます。東京家政学院大学の人間栄養学部人間栄養学科は、管理栄養士養成施設として指定されている学科です。
2026年9月の卒業報告と本人の受験意向を踏まえると、次の大きな目標は2027年2月の国家試験合格です。
なお、試験に合格したことや管理栄養士免許を取得したことは、2026年11月現在、まだ公表されていません。
【東京家政学院大学の偏差値は？】学部の難易度と学べる内容を検証
みきママの進学先に関心を持つ人の中には、東京家政学院大学の偏差値や入試難易度が気になる人もいるでしょう。
旺文社の大学受験情報サイト「パスナビ」に掲載された2027年度入試のデータでは、東京家政学院大学の人間栄養学部のボーダー偏差値は35.0です。データは河合塾提供の入試難易度予想に基づいています。
ただし、この数字は2027年度入試の合格可能性を示す目安であり、2022年度の入試難易度や、みきママ本人の入学時の成績を示すものではありません。
偏差値だけでは分からない専門教育の内容東京家政学院大学の人間栄養学科では、管理栄養士を目指すための専門的な教育が行われています。
公式サイトで紹介されている学びの分野には、次のような領域があります。
- 臨床栄養：病気や健康状態に応じた栄養管理について学ぶ。
- 食育・地域栄養ケア：地域や子どもたちの健康を支える栄養教育を学ぶ。
- 食品開発・サービス：食品や食のサービスに関する知識を身につける。
- スポーツ栄養：運動や競技に必要な栄養管理について学ぶ。
加えて、調理実習や学外での実習、研究活動などを通して、知識を実践に結び付ける教育も行われています。
このような教育内容を見ると、みきママが目指してきた「料理を極める」という目的と、大学での専門的な栄養学の学びには共通点があります。
偏差値は大学選びの一つの判断材料ですが、管理栄養士を目指す場合には、養成施設の指定状況、実習環境、国家試験対策、資格取得実績なども確認する必要があります。
【よくある疑問を解決】みきママの大学に関するよくある質問（FAQ）
Q1：みきママの大学はどこですか？
A1：東京家政学院大学です。2022年4月に入学し、人間栄養学部人間栄養学科で栄養学を学びました。
Q2：みきママは大学を卒業しましたか？
A2：はい。2026年9月19日に卒業を報告しています。半年間の留年を経て、約4年半の大学生活を終えました。
Q3：みきママが留年した理由は何ですか？
A3：管理栄養士国家試験の受験資格に必要な実習日数が不足していたためです。報道では5日不足していたと紹介されています。
Q4：みきママは管理栄養士の資格を取得しましたか？
A4：2026年11月現在、取得を確認できるのは栄養士資格です。管理栄養士については国家試験への合格が必要で、本人は2027年2月の試験に挑戦する意向を示しています。
Q5：みきママは何歳で大学に入学しましたか？
A5：42歳で大学に再入学しました。2022年4月に入学し、仕事や家庭と両立しながら学業を続けました。
Q6：東京家政学院大学の偏差値はいくつですか？
A6：2027年度入試のパスナビ掲載データでは、人間栄養学部のボーダー偏差値は35.0です。年度や入試方式によって数値は異なります。
みきママが通っていた大学は東京家政学院大学です。2022年4月に42歳で入学し、管理栄養士を目指して人間栄養学を学びました。
2026年3月には、必要な実習日数が不足したことで半年間の留年が決まりましたが、諦めずに学業を続け、同年9月19日に大学卒業と栄養士資格取得を報告しました。
約4年半の学生生活で得たものは、資格だけではありません。料理研究家として培った経験に、栄養学の専門知識を加えるための学び直しでもありました。
そして、次に目指すのは2027年2月28日の管理栄養士国家試験です。
大学卒業はゴールではなく、新しい専門性を生かすための出発点。これまで家庭料理やレシピを発信してきたみきママが、管理栄養士の資格取得によってどのような活動を展開するのか、今後の挑戦にも注目が集まります。
主な事実確認資料
- 本人の卒業・栄養士資格取得報告：みきママ公式ブログ。
- 進学理由・大学生活：文春オンライン、講談社コクリコ。
- 留年理由・実習日数不足：TBS NEWS DIG、クランクイン。
- 学科・資格制度：東京家政学院大学公式サイト、厚生労働省。
- 偏差値：旺文社パスナビ（2027年度入試データ）。
